威士忌 (OB)

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香港威士忌

威士忌風味別具一格

對於烈酒情有獨的人士，威士忌多會是他們的心水。這款酒的酒精成份一般為40%至60%甚至以上，其風味相當豐富。威士忌是用上玉米、大麥、小麥、黑麥等一類發酵穀物作原料而製成的蒸餾酒，當完成蒸餾後，另外還需放在橡木桶內熟成。正因成份之不同，不同威士忌品牌在釀製過程中各有特色，令它的種類也十分多樣化，而其酒液的強烈，做到自成一格，自問是好酒的人士，對多個威士忌品牌也不會陌生，並會搜尋不同的威士忌網站，而作合心水的威士忌網購。而我們寰發威士忌網站及實體店，也吸引不少香港威士忌愛好者到來選購。

5大威士忌推薦種類各具「味」力

從上述可見，大家已知威士忌的原材料為何。而威士忌會依不同比例和成份，主要分為以下5大類：

波本威士忌(Bourbon Whiskey)

這威士忌推薦，乃用至少51%的玉米製成，其所用橡木桶也必需全新的、經過烘烤的北美白橡木桶，才能夠放進桶中熟成。因原料為玉米，玉米通常帶來較甜的風味，所以它會比一般威士忌推薦較甜。

玉米威士忌(Corn Whiskey)

其原料要含有80%以上的玉米，玉米威士忌如果過桶（陳年），通常使用的必須是用過的（舊的）或是未經烘烤的桶

裸麥威士忌(Rye Whisky)

其原料要含有80%以上的玉米，玉米威士忌如果製作成陳年，通常使用舊的過桶或是未經烘烤的桶。另外，此威士忌也可以不經陳年，直接裝瓶。

小麥威士忌(Wheat Whiskey)

其原料要含有51%以上的小麥。其味道會較溫和，口感柔順，味道甜美。

麥芽威士忌(Malt Whisky)

以51%以上的發芽大麥釀製而成。

單一威士忌與調和威士忌之分別

為何麥芽威士忌會有「單一」及「調和」之分？或許我們先介紹單一麥芽威士忌：這種釀製技術是對純粹的一種追求，當中所指是於同一間蒸餾廠所出產的麥芽威士忌，而且一定會採用發芽大麥，而不會加入其他穀類製作，有著純正、嚴格的產地背景，以及威士忌品牌的辨識度，再加上產地獨特的氣候及釀酒過程，而能夠自成一格。這類士威士忌價錢的差別會很大，由數百至數十萬港元不等，這類威士忌品牌也十分著名。

至於調和威士忌則大有不同，它多數是來自各家酒廠的出品，亦會用上麥芽混穀物，所以其材料來源會較混雜，不過其口感會較溫和，對於一些香港威士忌的「初哥」來說，可藉此慢慢學會品嘗不同的威士忌，慢慢認識不同的威士忌品牌，日後在作威士忌網購等，也可容易找得心頭好。

寰發威士忌網站為你帶來豐富選擇

本港及海外威士忌網站眾多，進行威士忌網購時務必謹慎選擇，以免誤入信譽不良平台購買假冒威士忌品牌。寰發威士忌網站以正品保證著稱，讓客戶作威士忌網購方面倍感安心。我們精選超過百款威士忌推薦，涵蓋多個著名威士忌品牌，每款均清楚標示威士忌價錢，方便您依預算選購心水之選。我們的部分熱門威士忌品牌產品包括：

麥卡倫雙木雪梨桶12年(The Macallan 12 Years Old Double Cask)

麥卡倫雙桶12年屬雙桶系列經典之作，將麥卡倫標誌性風格與美國橡木桶獨特甜美完美融合。口感圓潤平衡，展現豐富焦糖、柑橘清新與柔和香料層次，風味多樣迷人，是極具代表性的威士忌推薦。威士忌價格定位親民實惠，特別適合香港威士忌入門愛好者，是認識麥卡倫威士忌品牌風格的理想起點。於寰發威士忌網站輕鬆選購，開啟您的威士忌網購之旅！

尊尼獲加-藍牌龍年特別版(Johnnie Walker Blue Label Year of Dragon Edition)

一個值得珍藏的威士忌品牌，這正是為紀念2024年龍年特別設計的版本。Johnnie Walker特地跟知名藝術家James Jean合作，酒瓶瓶身也印有他的名字，這位當代藝術家特別為這酒品作木龍插畫，令其外觀別具一格。這威士忌價格屬精品收藏定位。

格蘭露斯40年-2019(The Glenrothes 40 Yrs. Old The Signature Release 2019)

在舊波本及雪莉酒調橡木桶之混合熟成，格蘭羅斯40年酒體精緻，有著豐富樹脂感、甜味豐富。口感、香氣方面，這威士忌品牌具有豐滿的葡萄乾之熱那亞水果蛋糕、奶油香草的甜味，還有糖漬橙皮香氣等。品嘗時在鼻腔也散發出烤杏、香草等香氣，餘韻甜美無窮，並帶有橙花香及橡木的氣息。此威士忌價格定位奢華珍藏級，完美詮釋40年陳釀的極致工藝，是資深愛好者的威士忌推薦之選。

威士忌價格之定斷

從上述的威士忌推薦中，有見威士忌價錢之範圍真的十分廣泛：有些威士忌價格較便宜，甚至可低至2百餘元，但也有威士忌價格相當高昂，由數萬甚至逾十萬港元不等。價錢有這樣差別，乃是因為威士忌品牌、年份、產地，以及其陳釀過程的相異而有分別，另外市場對某一威士忌品牌有相當之需求，但其供應有限，而令這些威士忌價錢高昂。至於為「入門」級的一類，好像Johnnie Walker等，這些皆為調和式威士忌，是較易入手的，所以這類威士忌價錢會相對較便宜。不過若為單一麥芽威士忌，因其釀製過程較繁複，而且熟成時間也有不同，其價格便有提升。

另外高年份(通常為25年以上)的一種，或者是限量版貨品，又或者屬稀有蒸餾廠的出品，都特別具有收藏價值，其威士忌價錢方面也會甚高。此外木桶類型、裝瓶的強度，還有原酒未經稀釋等，也會影響其定價。

對這款酒類感興趣的人士，可因應個人預算、對品酒的偏好，以及其買酒用途等(例如是作收藏投資)而作選擇。他們也可參閱一些專業酒商評鑑以比較一下，而買得心頭好。

威士忌開瓶後宜數月內喝畢

若威士忌已經開瓶不宜存放過久。始終開瓶後瓶內酒液已跟空氣接觸，而出現氧化作用，有可能致酒精感有所下降，其香氣也更為開放，過度氧化會令這款酒的細緻風味慢慢流失。以單一麥芽威士忌等為例，它們的酒精濃度甚高，一旦開瓶後作醒酒，會有機會把酒的辛辣感柔化，完全失去其原有風味。所以威士忌若已開瓶，應於數個月內把酒喝畢，以免因「過期」致酒質有變。

威士忌搭配美食甚講究

有香港威士忌愛好者喜歡一杯在手慢慢品嘗，同時也有其他香港威士忌愛好者會以美酒搭配滋味美食，以喝出、吃出多元美味。那麼，哪些種類的威士忌推薦搭配哪類美食呢？以下為大家作詳細介紹：

如果是煙燻泥煤風味威士忌，以之搭配生蠔、燻鮭魚等甚為合適，因為這一類海產鹹鮮，跟酒的泥煤煙燻味能生互相襯托之效。
雪莉桶熟成的威士忌，則適合搭配黑朱古力一起享用，皆因這種威土忌有著乾果與香料的氣息，配以黑朱古力享用，口感份外濃郁。
以輕盈花果調出的威士忌，適合搭配柑橘沙律，又或味道較淡的一類海鮮，因為這些食品的味道不會太濃，從而避免蓋過細緻酒體的氣息。
波本桶威士忌本身具有香草與焦糖的餘韻，用以搭配烤肋排或堅果類點心，可迎來多元口感及風味。
日式威士忌有著一種清雅的口感，用以搭配壽司或照燒料理享用，可帶來一種更深層次之風味。

此外，多種威士忌用以搭配乳酪享用，效果也相當不俗。在揀選乳酪方面，可先選味道較淡的種類，用以配搭一些較清淡的威士忌，先領略其風味，之後慢慢依次序去試味道較濃的乳酪與威士忌。這樣的按部就班，就可以漸漸感受到乳酪的風味及口感也提升不少，同樣對威士忌的感受亦如此。

香港威士忌愛好者看過上述的搭配介紹，或會立即搜羅有關食品。但在此也要告訴大家，有某些食品跟威士忌一同享用，反而在口感、味覺方面會大打折扣，例如一些過度辛辣、或甚為甜膩的食品，若以威士忌搭配，會對當刻味覺的敏感度會有所影響，而不能細味這款酒的固有風味呢！

威士忌網購數日後可享用美酒

我們威士忌網站不僅嚴選優質貨品，更重視訂購服務。顧客透過威士忌網站訂購，可選擇門市自取或送貨上門：自取訂單於下單後3-5個工作天內即可至指定門市領取；送貨服務則約於5個工作天內（星期日及公眾假期除外）送達指定地址。實際送貨時間可能因物流略有變動，如需查詢最新狀態，請透過WhatsApp或電郵聯絡。如威士忌網購訂單有任何疑問，請盡快聯絡客服：cs@remflyhk.com，我們將全力協助。寰發香港威士忌服務，購物無憂！

有關威士忌 – 常見問題

威士忌主要有哪些種類、品牌？

通常威士忌推薦貯放多久，而可令威士忌變得更好喝、更香醇？

聽說喝威士忌推薦加冰，口感與風味也較好，這是真的嗎？

威士忌價錢一般是否很昂貴的呢？

寰發網店有哪些威士忌？這些威士忌價錢又是如何？

紅、白酒會有適宜搭配食物，那麼威士忌推薦搭配哪些美食呢？

請問威士忌的「年份」是指什麼？是否指其生產的年份？

享用威士忌，除了在味覺上帶來享受之外，還會有其他得著嗎？

請問於寰發威士忌網站作威士忌網購，大概會用上多少時間可把貨物送上？如果訂單已完成及已付威士忌價錢，但若發現問題的話，又可怎樣處理呢？

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