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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
According to Hong Kong law, intoxicating liquor is not allowed to be sold or supplied to minors in the course of business.
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香港威士忌
威士忌風味別具一格
對於烈酒情有獨的人士，威士忌多會是他們的心水。這款酒的酒精成份一般為40%至60%甚至以上，其風味相當豐富。威士忌是用上玉米、大麥、小麥、黑麥等一類發酵穀物作原料而製成的蒸餾酒，當完成蒸餾後，另外還需放在橡木桶內熟成。正因成份之不同，不同威士忌品牌在釀製過程中各有特色，令它的種類也十分多樣化，而其酒液的強烈，做到自成一格，自問是好酒的人士，對多個威士忌品牌也不會陌生，並會搜尋不同的威士忌網站，而作合心水的威士忌網購。而我們寰發威士忌網站及實體店，也吸引不少香港威士忌愛好者到來選購。
5大威士忌推薦種類 各具「味」力
從上述可見，大家已知威士忌的原材料為何。而威士忌會依不同比例和成份，主要分為以下5大類：
波本威士忌(Bourbon Whiskey)
這威士忌推薦，乃用至少51%的玉米製成，其所用橡木桶也必需全新的、經過烘烤的北美白橡木桶，才能夠放進桶中熟成。因原料為玉米，玉米通常帶來較甜的風味，所以它會比一般威士忌推薦較甜。
玉米威士忌(Corn Whiskey)
其原料要含有80%以上的玉米，玉米威士忌如果過桶（陳年），通常使用的必須是用過的（舊的） 或是未經烘烤的桶
裸麥威士忌(Rye Whisky)
其原料要含有80%以上的玉米，玉米威士忌如果製作成陳年，通常使用舊的過桶或是未經烘烤的桶。另外，此威士忌也可以不經陳年，直接裝瓶。
小麥威士忌(Wheat Whiskey)
其原料要含有51%以上的小麥。其味道會較溫和，口感柔順，味道甜美。
麥芽威士忌(Malt Whisky)
以51%以上的發芽大麥釀製而成。
單一威士忌與調和威士忌之分別
為何麥芽威士忌會有「單一」及「調和」之分？或許我們先介紹單一麥芽威士忌：這種釀製技術是對純粹的一種追求，當中所指是於同一間蒸餾廠所出產的麥芽威士忌，而且一定會採用發芽大麥，而不會加入其他穀類製作，有著純正、嚴格的產地背景，以及威士忌品牌的辨識度，再加上產地獨特的氣候及釀酒過程，而能夠自成一格。這類士威士忌價錢的差別會很大，由數百至數十萬港元不等，這類威士忌品牌也十分著名。
至於調和威士忌則大有不同，它多數是來自各家酒廠的出品，亦會用上麥芽混穀物，所以其材料來源會較混雜，不過其口感會較溫和，對於一些香港威士忌的「初哥」來說，可藉此慢慢學會品嘗不同的威士忌，慢慢認識不同的威士忌品牌，日後在作威士忌網購等，也可容易找得心頭好。
寰發威士忌網站 為你帶來豐富選擇
本港及海外威士忌網站眾多，進行威士忌網購時務必謹慎選擇，以免誤入信譽不良平台購買假冒威士忌品牌。寰發威士忌網站以正品保證著稱，讓客戶作威士忌網購方面倍感安心。我們精選超過百款威士忌推薦，涵蓋多個著名威士忌品牌，每款均清楚標示威士忌價錢，方便您依預算選購心水之選。我們的部分熱門威士忌品牌產品包括：
麥卡倫雙木雪梨桶12年(The Macallan 12 Years Old Double Cask)
麥卡倫雙桶12年屬雙桶系列經典之作，將麥卡倫標誌性風格與美國橡木桶獨特甜美完美融合。口感圓潤平衡，展現豐富焦糖、柑橘清新與柔和香料層次，風味多樣迷人，是極具代表性的威士忌推薦。威士忌價格定位親民實惠，特別適合香港威士忌入門愛好者，是認識麥卡倫威士忌品牌風格的理想起點。於寰發威士忌網站輕鬆選購，開啟您的威士忌網購之旅！
尊尼獲加-藍牌龍年特別版(Johnnie Walker Blue Label Year of Dragon Edition)
一個值得珍藏的威士忌品牌，這正是為紀念2024年龍年特別設計的版本。Johnnie Walker特地跟知名藝術家James Jean合作，酒瓶瓶身也印有他的名字，這位當代藝術家特別為這酒品作木龍插畫，令其外觀別具一格。這威士忌價格屬精品收藏定位。
格蘭露斯40年-2019(The Glenrothes 40 Yrs. Old The Signature Release 2019)
在舊波本及雪莉酒調橡木桶之混合熟成，格蘭羅斯40年酒體精緻，有著豐富樹脂感、甜味豐富。口感、香氣方面，這威士忌品牌具有豐滿的葡萄乾之熱那亞水果蛋糕、奶油香草的甜味，還有糖漬橙皮香氣等。品嘗時在鼻腔也散發出烤杏、香草等香氣，餘韻甜美無窮，並帶有橙花香及橡木的氣息。此威士忌價格定位奢華珍藏級，完美詮釋40年陳釀的極致工藝，是資深愛好者的威士忌推薦之選。
威士忌價格之定斷
從上述的威士忌推薦中，有見威士忌價錢之範圍真的十分廣泛：有些威士忌價格較便宜，甚至可低至2百餘元，但也有威士忌價格相當高昂，由數萬甚至逾十萬港元不等。價錢有這樣差別，乃是因為威士忌品牌、年份、產地，以及其陳釀過程的相異而有分別，另外市場對某一威士忌品牌有相當之需求，但其供應有限，而令這些威士忌價錢高昂。至於為「入門」級的一類，好像Johnnie Walker等，這些皆為調和式威士忌，是較易入手的，所以這類威士忌價錢會相對較便宜。不過若為單一麥芽威士忌，因其釀製過程較繁複，而且熟成時間也有不同，其價格便有提升。
另外高年份(通常為25年以上)的一種，或者是限量版貨品，又或者屬稀有蒸餾廠的出品，都特別具有收藏價值，其威士忌價錢方面也會甚高。此外木桶類型、裝瓶的強度，還有原酒未經稀釋等，也會影響其定價。
對這款酒類感興趣的人士，可因應個人預算、對品酒的偏好，以及其買酒用途等(例如是作收藏投資)而作選擇。他們也可參閱一些專業酒商評鑑以比較一下，而買得心頭好。
威士忌開瓶後宜數月內喝畢
若威士忌已經開瓶不宜存放過久。始終開瓶後瓶內酒液已跟空氣接觸，而出現氧化作用，有可能致酒精感有所下降，其香氣也更為開放，過度氧化會令這款酒的細緻風味慢慢流失。以單一麥芽威士忌等為例，它們的酒精濃度甚高，一旦開瓶後作醒酒，會有機會把酒的辛辣感柔化，完全失去其原有風味。所以威士忌若已開瓶，應於數個月內把酒喝畢，以免因「過期」致酒質有變。
威士忌搭配美食甚講究
有香港威士忌愛好者喜歡一杯在手慢慢品嘗，同時也有其他香港威士忌愛好者會以美酒搭配滋味美食，以喝出、吃出多元美味。那麼，哪些種類的威士忌推薦搭配哪類美食呢？以下為大家作詳細介紹：
- 如果是煙燻泥煤風味威士忌，以之搭配生蠔、燻鮭魚等甚為合適，因為這一類海產鹹鮮，跟酒的泥煤煙燻味能生互相襯托之效。
- 雪莉桶熟成的威士忌，則適合搭配黑朱古力一起享用，皆因這種威土忌有著乾果與香料的氣息，配以黑朱古力享用，口感份外濃郁。
- 以輕盈花果調出的威士忌，適合搭配柑橘沙律，又或味道較淡的一類海鮮，因為這些食品的味道不會太濃，從而避免蓋過細緻酒體的氣息。
- 波本桶威士忌本身具有香草與焦糖的餘韻，用以搭配烤肋排或堅果類點心，可迎來多元口感及風味。
- 日式威士忌有著一種清雅的口感，用以搭配壽司或照燒料理享用，可帶來一種更深層次之風味。
此外，多種威士忌用以搭配乳酪享用，效果也相當不俗。在揀選乳酪方面，可先選味道較淡的種類，用以配搭一些較清淡的威士忌，先領略其風味，之後慢慢依次序去試味道較濃的乳酪與威士忌。這樣的按部就班，就可以漸漸感受到乳酪的風味及口感也提升不少，同樣對威士忌的感受亦如此。
香港威士忌愛好者看過上述的搭配介紹，或會立即搜羅有關食品。但在此也要告訴大家，有某些食品跟威士忌一同享用，反而在口感、味覺方面會大打折扣，例如一些過度辛辣、或甚為甜膩的食品，若以威士忌搭配，會對當刻味覺的敏感度會有所影響，而不能細味這款酒的固有風味呢！
威士忌網購 數日後可享用美酒
我們威士忌網站不僅嚴選優質貨品，更重視訂購服務。顧客透過威士忌網站訂購，可選擇門市自取或送貨上門：自取訂單於下單後3-5個工作天內即可至指定門市領取；送貨服務則約於5個工作天內（星期日及公眾假期除外）送達指定地址。實際送貨時間可能因物流略有變動，如需查詢最新狀態，請透過WhatsApp或電郵聯絡。如威士忌網購訂單有任何疑問，請盡快聯絡客服：cs@remflyhk.com，我們將全力協助。寰發香港威士忌服務，購物無憂！
有關威士忌 – 常見問題
在香港威士忌選購方面實在方面，除了有實體店外，還有不少香港及海外威士忌網站，可為客人帶來更多選擇，就像我們寰發的威士忌網站，便有著不少威士忌品牌推薦，方便客人作威士忌網購。而主要的威士忌品牌、種類，大致如下：
- 單一麥芽威士忌(Single Malt)：它只用大麥麥芽，而且是產自單一蒸餾廠，好像Scotch Whisky這威士忌品牌便是一例，而這款威士忌價錢可由1千多至數萬港元不等。
- 調和威士忌(Blended Whisky)：此乃為混合多種穀物或麥芽之威士忌，Johnnie Walker正屬這一款，而這威士忌價格則較相宜，只百餘元可有交易。
- 愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)：這一種一般會經過三次蒸餾，喝下倍感清爽。
- 波本威士忌(Bourbon)：此為美國的出品，其原料主要為玉米，它一定要以全新炭烤橡木桶熟成。
- 田納西威士忌(Tennessee Whiskey)：這一款威士忌品牌乃經糖楓木炭過濾，喝下帶有木炭芬芳，亦有玉米的甜味。如Jack Daniel's便屬這一種。
- 日本威士忌(Japanese Whisky)：這一款風格精緻細膩，釀造工藝相當多樣化，早期日本威士忌模仿蘇格蘭，通常帶有煙燻味道，但現今日本威士忌也有泥煤味道，有些帶有相當的水果香味和甜味。
另外還有黑麥威士忌(Rye)、穀物威士忌(Grain Whisky)等亦屬不俗之選，滿足世界各地人士不同的口味要。
對於威士忌貯放越久是否會越好喝和更香醇，這可分兩方面作討論。首先大家要了解的是，威士忌若未開封的話，其瓶內的酒液，並不會如葡萄酒一樣持續熟成，威士忌的陳年過程，只可以在橡木桶內進行。當它們已裝瓶的話，其陳年過程便已結束。所以在瓶內威士忌的風味，並不會因存放良久一點而出現明顯的變化，即使貯放幾年甚至以上，它的品質基本上是會維持不變的 。
另一方面，如果威士忌經開瓶後，內裡酒液已接觸到空氣，從而致有氧化作用，有機會令酒精感降低、香氣會更為開放，不過過度氧化也正正使酒的細緻風味漸漸流失。好像單一麥芽威士忌等的酒精濃度頗高，只要開瓶後作醒酒，便有可能將酒的辛辣感柔化。建議威士忌開瓶後需於數個月內喝畢。
特別一提的是，酒類陳年日子的長短，並不代表酒的品質會有保證。以蘇格蘭威士忌為例，要達至其風味至佳時，乃取決於原酒的特色及它跟橡木桶的交互作用如何，如果陳年過久，或有機會致酒的木質單寧太強而影響口感。
加冰有著一主要原因，是要藉著冰塊作出降溫及稀釋，以調整威士忌的風味表現。當溫度較低時，可以暫時抑止高酒精濃度所帶來的一種刺激感覺，而口感方面會變得更圓潤而較易飲，此外當冰塊慢慢融化時，是可以漸漸釋放出酒體中的香氣，包括花果、香草等的香氣。
香港威士忌之品酒專業人士，通常會建議享用這款酒時，只加入單一冰塊、冰球便可，因為只有一冰塊的話，其融化速度亦會較慢，從而可避免酒液有過度稀釋的情況，不過加冰致酒液溫度過低的話，或有機會令這款酒本身的複雜層次受到壓制，影響其本身的風味，因此有些威士忌，例如部分強調煙燻泥煤特性的酒款，用作純飲的話會更合適。
不過，每個人的口味各有不同，要否加冰，乃基於個人的喜好而定，如果是剛開始品嘗這款酒類的人士，可不妨先從加冰享用開始，慢慢適應、感受酒款的特質，以探索自己至為喜歡的飲用方式。近年在喝酒方面會用上金屬冰塊，它在為酒液降溫的同時，而不會影響其濃度，不妨一試。
其實威士忌價錢範圍是非常之廣泛的，有的威士忌價格相宜，但也有另一些威士忌價格高昂，這主要基於威士忌品牌、年份、產地，還有其陳釀過程的不同而定，另當然，市場對某威士忌品牌有相當高之需求，但市場供應有限，而令某些威士忌價格甚高。一些屬於「入門」級數的一種，例如Johnnie Walker或Jameson等，它們乃屬調和式的一種，會較易入手，價錢不算高。但如果是單一麥芽威士忌，就好像The Macallan等，因其釀製會較為複雜，還有熟成時間之不同，其價錢會有所提升。
除此之外，一些屬高年份的威士忌(一般為25年以上)，又或屬於限量版，又或者為一些稀有蒸餾廠的出產，就會因其稀少程度，以及收藏價值等，在威士忌價錢方面會有很大分別。還有木桶類型、裝瓶的強度，以及原酒未經稀釋等細節，都會對定價有著相當影響。
威士忌價格豐儉由人，對享用這款酒類感興趣的人士，可按其個人預算、對品酒的偏好(例如有香港威士忌愛好者會喜歡煙燻風味、亦有一些會注重果香)，還有買酒的用途、目的(是作收藏投資，還是平日享用)而作合適的選擇。有需要的話可參閱一些專業酒商評鑑來作比較，自可買得最合心水的一款。
我們威士忌網站合共有百多款這類名酒出售，威士忌價錢由2百多港元至數萬港元不等，豐儉由人，統統皆屬威士忌推薦之選。當中包括：
- 格蘭露斯量子40年限量版(The Glenrothes 40 Year Old Quantum)。這威士忌於舊波本和雪莉酒調橡木桶的混合中熟成，格蘭羅斯40年酒體極為精緻，有著相當的樹脂感及帶甜味。它有著豐滿的葡萄乾的熱那亞水果蛋糕、奶油香草的甜味，以及糖漬橙皮和香料，口感、氣味方面相當多元化。喝下餘韻無窮，滿有橙花香和橡木的氣息。此威士忌價格定位奢華珍藏級，完美詮釋40年陳釀的極致工藝，是資深愛好者的威士忌推薦之選。
- 格蘭露斯18年單一純麥威士忌(The Glenrothes 18 Yrs. Old)。這款蘇格蘭出品，既有甜美的香草氣味，同時也混合了梨及新鮮生薑的香氣。它經過18年的吸收與演變，令酒的清新度及果味都有所提升。總括來說它有著一種豐富圓潤的風味。這威士忌價格定位優雅實惠，展現格蘭露斯純正手工工藝，是香港威士忌愛好者探索單一麥芽風格的理想選擇。
- 麥卡倫12年雙木雪梨桶(新版)(The Macallan 12 Years Double Cask)。若大家作威士忌網購想找一些價錢較經濟而又具名氣的威士忌品牌，這一款乃屬不俗之選。它是把經典的麥卡倫風格跟美國橡木獨特的一種甜美之結合。它為完全圓潤、完美平衡的單麥威士忌，具焦糖、柑橘等風味。這威士忌價格定位親民實惠，特別適合香港威士忌入門愛好者，是認識麥卡倫威士忌品牌風格的理想起點。
我們尚有多款威士忌網購產品可供選擇，歡迎瀏覽了解詳情。
這款酒本身風味多元，所以它可搭配多類食物，最重要就是要做到風味平衡。舉例說，例如煙燻泥煤風味威士忌，可用於搭配生蠔、燻鮭魚等，這類海產鹹鮮跟酒的泥煤煙燻，可有互相襯托的作用。另外如果享用黑朱古力時，不妨以雪莉桶熟成的威士忌搭配享用，因為這類威土忌有著乾果與香料氣息，跟黑朱古力一同享用，口感倍覺濃郁。
另外，威士忌跟乳酪也是不俗的配搭。當中可先由較淡味的乳酪跟清淡的威士忌開始一同享用，然後逐步依次序一試味道較重的乳酪與威士忌。如此一試，就會慢慢感受到乳酪的風味與口感會提升不少，威士忌也如此。
而輕盈花果調出的威士忌，可一試搭配柑橘沙律，或者一些味道較淡的海鮮，這樣可避免食物的味道蓋過細緻酒體。至於波本桶威士忌有著的香草與焦糖尾韻，可用作搭配烤肋排，而堅果類點心也一樣適合。而香港威士忌愛好者也甚喜歡的日式威士忌，其口感相當清雅，搭配壽司或照燒料理享用，可細嘗更深層次之風味。
要留意的是，若食用一些過度辛辣、或過於甜膩的食品，我們不會作威士忌推薦搭配，否則會對味覺敏感度會有所影響。
正確的說，這一類酒的「年份」，乃是指酒液經蒸餾後在橡木桶內陳放的時間。若按蘇格蘭威士忌的法規所定，威士忌在木桶一定要陳放「最少三年」，否則這些酒是不能稱之為威士忌。
無論是「單一」(由單一酒廠但為不同木桶、不同年份的酒液調製)或「調和」(來自不同酒廠、不同木桶、不同年份)的威士忌，皆為被調製而成。大家作威士忌網購又或親身到門市購買，所見每一支酒瓶身上所壓之年份，就是指該酒款所用來調配之所有酒中的「最低年份」，舉例說，一瓶標榜「21 年」的威士忌，其配方中所用上「最低年份的酒」就即是「21 年」，至於其他原酒年份就只可同一樣或者更高，是不能更低。
另外，又有些是「無年份」的，這是因為這種威士忌調製的選酒年齡相距甚大，例如有些威士忌會同時包含逾數十年的老酒，以及3年以上、10年以下的新酒，但法令規定年份標示只可標記最低的年份，所以酒商一旦面對這情況，或多會選擇不標年份。
適量品嘗威士忌帶來諸多樂趣。首先有利社交場合：朋友聚會或商務洽談，共同享用一瓶優質威士忌推薦，搭配美食，更易拉近距離、促進交流。一款合理威士忌價錢的佳釀，往往成為難忘時刻的催化劑。
獨自品味時，威士忌品牌的多層香氣能有效調節心情。細品之下，味蕾與嗅覺帶來正面感受，舒緩日常壓力，讓身心得到放鬆。
寰發威士忌網站精選各款香港威士忌，助您於威士忌網購時，輕鬆找到最適合的風味選擇，享受品酒樂趣！
如客人於我們威士忌網店作訂貨後，欲直接到我們香港威士忌門市取貨，可於成功作威士忌網購及下單後的3至5個工作天內，直接到客人之前選擇的店舖取貨；如客人選擇由我們威士忌網站送貨到指定地點的話，則預計會於5個工作天內送達(星期日和公眾假除外)。而上述提及的乃為預計時間，過程中或有可能出現一點差誤，如要作確認的話，客人可以Whatsapp或電郵查詢威士忌網購後的準確運送日子。
如威士忌網購訂單有任何疑問我們會建議客人儘快聯絡我們的客服人員，當中可透過電郵( cs@remflyhk.com )聯絡。
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